Post Tagged with: "økologisk matproduksjon"

Episode 71: Andelslandbruk – mat som viser bondens ansikt

Episode 71: Andelslandbruk – mat som viser bondens ansikt

I denne utgaven av serien “Bærekraft i Skandinavia” har jeg gleden av å snakke med Jolien Perotti, initiativtakeren bak det første andelslandbruket i Norge, nemlig Øverland Gård. I intervjuet går vi i dybden på hva dette konseptet går ut på og hvilke personlige og samfunnsmessige behov det dekker. […]

Episode 64: MAJOBO – mat og jord der du bor

Episode 64: MAJOBO – mat og jord der du bor

I denne episoden har jeg gleden av å samtale med Marianne Leisner som er agronom, hageterapaut og kursholder, og som til daglig arbeider i Gaia Arkitekter Tjøme. Hun er en av drivkreftene bak prosjektet MAJOBO som står for “mat og jord der du bor”. Prosjektet legger til rette […]

Episode 28: Ost, bakteriekultur og samfunnsutvikling

Episode 28: Ost, bakteriekultur og samfunnsutvikling

I denne episoden samtaler jeg med osteprodusent Svein Håpnes. Han driver gårsysteriet Skånåliseter og i samtalen forteller han blant annet om hvordan ost kan produseres i tråd med naturens egne prosesser. Videre i samtalen utforsker vi hvordan osteproduksjon kan fungere som en metafor for samfunnsutvikling mer generelt. For […]